Taco con Battuta di Fassona Piemontese tagliata al coltello, Jalapeno, Mayo al Pomodoro secco fatta in casa (1pz)
Patatine Fritte con Parmigiano Reggiano 24 Mesi e Gratuggiata di Tartufo Nero Fresco, Sale e Pepe
Patate Rosse di Avezzano, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Sale e Pepe, Mayo allo Zafferano Homemade
Patate Rosse di Avezzano, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Sale e Pepe, Mortadella di Bologna IGP, granella di Pistacchio
Patate Rosse di Avezzano, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Sale e Pepe, Guanciale Flambé, Salsa Cacio e Pepe
Bun con Moscardini** al Sugo, Mayo alla ‘nduja di Spilinga, Caciotta al Peperoncino, Germogli
Bun con Porchetta Macelleria Giagnoni, Cetriolini e Mayo al Jalapeno
Bun con Salmone Marinato, Insalata Riccia, Mayo al Lime
Crocchè con Speck, crema di zucca e fonduta di gorgonzola e timo